Une idée sympa pour ceux qui, comme moi, ne disposent pas d’une friteuse.
Pour 2 personnes: 4 grosses pommes de terre, de l’huile d’olive, 3 gousses d’ail, des herbes de Provence, de la fleur de sel, du piment d’Espelette.
Lavez et séchez vos pommes de terre en gardant la peau. Coupez-les en frites.
Préchauffez votre four à 200°C.
Placez une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et mettez-y les frites. Arrosez-les d’huile d’olive et assaisonnez avec les herbes, le sel et le piment à votre convenance.
Coupez les gousses d’ail en deux et mettez-les avec les frites. Mélangez bien le tout afin que les frites soient bien enrobées.
Enfourner pour au moins 50 minutes jusqu’à ce que les frites soient bien cuites et dorées.
Variantes: Assaisonnez les à votre goût: herbes, épices différentes: curry, cumin…
Espelette et Chocolat 