Verrines façon cheesecake aux nectarines

Verrines comme un cheesecake

Une petite recette rapide inspirée du cheesecake parfaite pour l’été !

Pour 2 personnes: 100 g de Philadelphia, 1 càs de crème fraîche, 2 sachets de sucre vanillé, des spéculoos écrasés, 2 nectarines.

Commencez par écraser le Philadelphia avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin de le rendre bien souple. Ajoutez alors le sucre et mélangez bien.

Versez vos spéculoos au fond de verrines puis recouvrez de la crème au Philadelphia.

Épluchez vos nectarines et coupez-les en morceaux, disposez-les sur la crème. Réservez au frais.

Dégustez !

Verrines comme un cheesecake

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Tartelettes Cookies Chocolat

Tartelettes Cookies Chocolat

Me voilà enfin de retour après une semaine de maladie suite à un week-end pluvieux sur la Côte Basque ! Pour l’occasion je vous propose une recette de tartelettes au cookies et au chocolat, une gourmandise à l’état pure !

Pour 6 tartelettes: 300 g de cookies nougatine et chocolat, 300 g de chocolat noir, 90 g de beurre fondu, 18 cl de crème fraîche liquide, 1 càs de sucre cassonade.

Commencez par réduire en poudre les cookies dans un saladier. Versez-y le beurre fondu et le sucre.

Étalez et tassez cette préparation dans les moules à tartelettes en remontant bien sur les bords. Placez ces moules au frais pendant 30 minutes afin que la pâte prenne bien.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème liquide. Mélangez bien cette préparation afin qu’elle soit bien lisse.

Versez le mélange sur les tartelettes et placez-les au moins 1 heure au frais.

Démoulez avant de servir et dégustez !

Palmiers au Chorizo

Palmiers au Chorizo

J’adore les feuilletés pour l’apéritif, c’est rapide et facile à faire, et cela peut s’assaisonner de milles façons différentes ! Ici ma version préférée, avec du chorizo (vous pouvez commencer à apercevoir ma passion pour le chorizo au fil des recettes…) !

Ces petits palmiers au chorizo ne prennent que 5 minutes à réaliser et sont parfaits pour les apéros improvisés !

Pour une vingtaine de palmiers: 1 pâte feuilletée, 2 càs de sauce tomate, une vingtaine de tranches de chorizo fines, du gruyère.

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Étalez votre pâte feuilletée puis  tartinez-la de sauce tomate. Déposez ensuite vos tranches de chorizo sur toute la surface de la pâte feuilletée. Saupoudrez d’un peu de gruyère.

Roulez votre pâte afin d’obtenir comme un gros boudin, puis découpez des tronçons plus ou moins larges en fonction de vos goûts !

Placez ces palmiers sur un papier sulfurisé puis enfournez pour une dizaine de minutes.

Laissez tiédir et dégustez !