Cake aux poires et au chocolat

Cake aux poires et au chocolat - Espelette et chocolat

La fin de mon stage approchant rapidement j’ai apporté deux cakes au bureau afin de faire plaisir à mes collègues ! Voici le premier, un cake aux poires et au chocolat délicieux ! Cette recette est plutôt une recette de gâteau, qui peut également se faire dans un moule à cake si celui-ci est assez large, comme le mien !

Je pars maintenant en vacances pour 3 semaines, mais je ne vous oublie pas, je vous retrouve dans une semaine pour la suite de ces cakes !

Pour un cake:

  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 grosse boîte de poires au sirop (ou 5 poires fraîches)

Commencez par égoutter vos poires, ou par les peler, et les coupez-les en petits morceaux.

Mélangez la farine, la levure, le sucre, la poudre d’amande, puis ajoutez le beurre fondu. Lorsque tout est bien mélangé, ajoutez les pépites de chocolat et les dès de poires. Mélangez délicatement.

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez votre préparation dans votre moule à cake, ou dans un moule à gâteau classique.

Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le cake, si celui-ci ressort sec, le gâteau est cuit !

Laissez tiédir le cake, puis démoulez-les. Servez encore légèrement chaud et fondant, ou plus tard froid !

Dégustez !

 Cake au chocolat et aux poires - Espelette et chocolat

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Pommes de terre fondantes

Pommes grenailles  - Espelette et chocolat

Comme vous avez peut-être pu le remarquer j’adore toutes les recettes à base de pommes de terre ! Cette recette change un peu des façons habituelles de cuire les pommes de terre, et c’est Monsieur qui me l’a apprise !

Pour 4 personnes:

  • Une vingtaine de petites pommes de terre rondes
  • Environ 100 g de beurre demi-sel
  • 2 ou 3 gousses d’ail selon les goûts

Commencez par bien rincer vos pommes de terre, mais gardez-en la peau.

Placez-les dans une grande casserole et couvrez-les d’eau à hauteur des pommes de terre (pas plus car l’eau doit totalement s’évaporer au cours de la cuisson). Ajoutez le beurre (j’ai un peu mis la quantité de beurre au hasard mais vous pouvez mettre environ 100 g, cette recette n’est pas légère!) et les gousses d’ail épluchées.

Laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes. L’eau doit totalement s’évaporer. Vers la fin de la cuisson, lorsqu’il n’y a presque plus d’eau, surveillez bien vos pommes de terre elles vont dorer rapidement.

Lorsque vos pommes de terre sont bien fondantes et dorées, servez-les. Dégustez avec une bonne viande !

Pommes fondantes - Espelette et chocolat

Boisson fraîche pêches, framboises, Perrier

Boisson fraîche à la pêche, aux framboises et au perrier - Espelette et Chocolat

Il a beau de ne pas faire très chaud cet été j’ai toujours envie de boissons rafraîchissantes et fruitées ! Je voulais à la base réaliser un smoothie avec des pêches et des framboises, mais celui-ci étant trop épais j’ai eu l’idée de le rallonger avec du Perrier et j’ai obtenu une boisson très fraîche parfaite pour l’été !

Pour 2 verres:

  • 2 pêches
  • une vingtaine de framboises
  • 1 Perrier bien frais

Commencez par éplucher vos pêches. Mettez-les dans un grand saladier avec les framboises.

Mixez bien cette préparation jusqu’à ce qu’elle soit lisse.

Remplissez alors vos verres à moitié avec ce mélange puis allongez avec le Perrier. Mélangez bien et dégustez bien frais !