Glace au lait concentré

Glace lait concentré

Me voilà enfin de retour après un mois de vacances  bien rempli !

Je vous propose aujourd’hui une recette de glace très rapide à faire qui vous permettra d’épater vos amis ! Cette recette est une base à laquelle vous pouvez rajouter les ingrédients de votre choix: caramel, coulis de fruits, morceaux de chocolat … Pour ma part je l’ai servi avec du caramel au beurre salé et quelques biscuits boudoirs pour le croquant.

Pour 6 personnes:

  • 40 cl de crème entière liquide (il est important que la crème ne soit pas allégée, sinon elle ne montera pas en chantilly…)
  • 250 g de lait concentré sucré
  • Les ingrédients de votre choix

Avant de réaliser votre glace, placez au frais quelques heures votre crème entière, ainsi que vos fouets et le saladier qui vous servira à réaliser la recette. Cela vous permettra de monter plus facilement la crème en chantilly.

Commencez donc par monter votre crème entière liquide en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.

Incorporez ensuite délicatement le lait concentré sucré en faisant bien attention de ne pas faire retomber la chantilly.

Vous pouvez ensuite ajoutez les ingrédients que vous aurez choisi pour aromatiser votre glace. Cependant vous pouvez également les incorporez juste au moment de servir.

Versez cette préparation dans un grand bac ou dans plusieurs petits pots qui ferment. Placez la ensuite au congélateur pendant 6 heures afin d’obtenir une glace crémeuse et gourmande !

Dégustez rapidement !

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Gâteau aux pommes et à la cannelle

Gâteau aux pommes et à la cannelle - Espelette et Chocolat

Encore une recette de gâteau, très semblable à celle de la semaine dernière, mais ici avec des pommes et de la cannelle pour satisfaire tous les gourmands au bureau !

Pour un gâteau:

  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 4 œufs
  • 3 pommes
  • 1 sachet de levure chimique
  • de la cannelle en poudre

Préchauffez votre four à 160°C.

Commencez par peler et couper vos pommes en dès.

Mélangez ensuite la farine avec la levure, le sucre et les œufs, mélangez-bien. Faites fondre le beurre, puis ajoutez-le à la préparation.

Ajoutez alors les dès de pommes et la cannelle à votre convenance !

Versez la préparation dans un moule en silicone ou dans un moule préalablement beurré.

Enfournez pour 50 minutes environ, lorsque vous plantez un couteau dans le gâteau, celui-ci dit en ressortir sec.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez !

 Gâteau pommes cannelle - Espelette et Chocolat