Curry express

Poulet au curry

Pour continuer à utiliser mes épices de Zanzibar je vous propose aujourd’hui une recette de curry express ! J’adore la nourriture indienne et surtout les curry, dont il existe des centaines de recettes différentes ! Je vous propose ici une version rapide à réaliser, idéale pour les soirs de semaines où l’on a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Vous pouvez servir ce curry avec du riz basmati et des cheese naans comme ceux que je vous ai proposé il y a quelques jours !

Pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet
  • 1 càs d’huile
  • 1 càs de curry en poudre
  • 1/2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • une dizaine de tomates cerises
  • 15 cl de lait de coco

Commencez par couper votre poulet en gros cubes. Émincez également l’oignon finement et coupez le poivron en morceaux.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Lorsque celle-ci est bien chaude, faites-y revenir le poulet jusqu’à ce qu’il colore bien. Ajoutez alors les poivrons, les oignons et le curry. Laissez cuire pendant quelques minutes en remuant bien car le curry peut accrocher la poêle. Mettez ensuite les tomates avec votre préparation et mélangez bien le tout, n’hésitez pas à écraser un peu les tomates pendant la cuisson.

Vous n’avez plus qu’à ajouter le lait de coco et à bien mélanger. Servez votre curry immédiatement avec l’accompagnement de votre choix. Dégustez !

Poulet au curry expresss

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