Tartelettes au Nutella

Tartelettes au Nutella - Espelette et Chocolat - https://espeletteetchocolat.wordpress.com

Ah le Nutella…qui n’aime pas ça ?! On a beau dire que c’est mauvais pour la santé, c’est tellement bon que de temps en temps je ne peux pas y résister ! De plus, le Nutella peut se cuisiner de mille façons. La preuve ? Mon livre de recette « Cuisiner Nutella en famille » avec plus de 300 recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres ! Alors aujourd’hui je vous ai préparé des petites tartelettes toutes simples au Nutella !

Tartelettes au Nutella - Espelette et Chocolat - https://espeletteetchocolat.wordpress.com

Pour 2 tartelettes :

  • 60 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre
  • 2 càs d’eau
  • Nutella en quantité suffisante

Commencez par verser votre farine dans un saladier, ajoutez le sel, puis le beurre coupé en petits morceaux et l’eau. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte bien solide.

Étalez finement votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, puis garnissez-en vos moules à tartelettes. Réservez au frais pendant 1 heure.

Préchauffez votre four à 220°C. Faites cuire vos tartelettes environ 10 minutes. Laissez refroidir puis démoulez vos tartes et garnissez-les d’autant de Nutella que vous voulez. Dégustez !

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Flan à la vanille sans pâte

Flan sans pâte à la vanille - Espelette et Chocolat

Quoi de mieux qu’un petit flan bien vanillé pour clôturer un bon repas ? Je n’avais jamais réalisé de flan auparavant mais cette recette, inspirée d’une recette trouvée sur le blog de Dorian cuisine, est très facile et rapide à faire ! Je me suis donc lancée, toujours avec ma très bonne vanille de Zanzibar, et le résultat était très réussi !

Ingrédients:

  • 60 cl de lait entier
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 120 g de sucre en poudre
  • 5 jaunes d’œufs
  • 45 g de Maïzena
  • 1 gousse de vanille

Commencez par verser le lait et la crème dans une casserole. Coupez la gousse de vanille et grattez-en les graines pour les ajoutez, avec la gousse, dans la casserole. Portez ce mélange à ébullition.

Pendant ce temps, mélangez ensemble les jaunes d’œuf, le sucre et la Maïzena.

Lorsque le lait est à ébullition, retirez la gousse de vanille et versez doucement le contenu de la casserole dans le saladier contenant les œufs et le sucre. Mélangez bien pour obtenir une texture assez épaisse.

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre et versez-y votre préparation.

Enfournez votre flan pour environ 40 minutes. Laissez-le ensuite bien refroidir puis réfrigérez-le pendant au moins 4 heures avant de le servir. Dégustez !

Flan à la vanille - Espelette et chocolat

Glace au lait concentré

Glace lait concentré

Me voilà enfin de retour après un mois de vacances  bien rempli !

Je vous propose aujourd’hui une recette de glace très rapide à faire qui vous permettra d’épater vos amis ! Cette recette est une base à laquelle vous pouvez rajouter les ingrédients de votre choix: caramel, coulis de fruits, morceaux de chocolat … Pour ma part je l’ai servi avec du caramel au beurre salé et quelques biscuits boudoirs pour le croquant.

Pour 6 personnes:

  • 40 cl de crème entière liquide (il est important que la crème ne soit pas allégée, sinon elle ne montera pas en chantilly…)
  • 250 g de lait concentré sucré
  • Les ingrédients de votre choix

Avant de réaliser votre glace, placez au frais quelques heures votre crème entière, ainsi que vos fouets et le saladier qui vous servira à réaliser la recette. Cela vous permettra de monter plus facilement la crème en chantilly.

Commencez donc par monter votre crème entière liquide en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.

Incorporez ensuite délicatement le lait concentré sucré en faisant bien attention de ne pas faire retomber la chantilly.

Vous pouvez ensuite ajoutez les ingrédients que vous aurez choisi pour aromatiser votre glace. Cependant vous pouvez également les incorporez juste au moment de servir.

Versez cette préparation dans un grand bac ou dans plusieurs petits pots qui ferment. Placez la ensuite au congélateur pendant 6 heures afin d’obtenir une glace crémeuse et gourmande !

Dégustez rapidement !