Spaghettis à la sauce tomate maison et au Serrano

Pâtes sauce tomates parmesan - Espelette et Chocolat

Bonjour la blogosphère !

Aujourd’hui je souhaite partager avec vous une recette toute simple et très rapide, parfaite pour sublimer le classique plat de pâte de l’étudiant (oui oui le plat de pâtes-ketchup-gruyère est aussi un de mes grands classiques pour les soirs de flemme…!) ! Je vous propose donc des spaghettis avec une petite sauce tomate maison, du bon parmesan et du Serrano.

Pour deux personnes: 

  • 200 g de Spaghettis
  • 4 tranches de Serrano
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • Du piment d’Espelette
  • De l’huile d’olive
  • Du bon Parmesan

Commencez par émincer finement votre oignon, et coupez vos gousses d’ail en petits morceaux.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, faites-y alors revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les tomates et le piment d’Espelette, et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer une grande casserole d’eau salée, puis versez-y vos spaghettis lorsque l’eau bout, faites cuire selon le temps indiqué sur votre paquet de pâte.

Lorsque vos pâtes sont cuites, mélangez-les à votre sauce tomate et mélangez bien le tout.

Servez immédiatement, en saupoudrant votre plat de Parmesan et en ajoutant votre jambon Serrano. Dégustez !

Pâtes sauce tomates parmesan - Espelette et Chocolat

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Gnocchis gratinés

Gnocchis gratinés

Une petite recette de gnocchis gratinés, rapide et facile à faire qui change des pâtes pour les soirs où l’on a pas beaucoup de temps pour cuisiner !

Pour 2 personnes: 1 paquet de gnocchis, 1 petit pot de sauce tomate, 1 boule de mozzarella, 2 tranches de jambon, du gruyère râpé.

Commencez par faire cuire vos gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions.

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Égouttez vos gnocchis puis mélangez-les à la sauce tomate. Coupez le jambon et la mozzarella en petits morceaux et ajoutes-les au mélange.

Placez cette préparation dans un grand plat ou dans des mini-cocottes comme moi. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez.

Laissez cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré. Dégustez !

Gratin Gnocchis

Tarte pesto-pommes de terre

Tarte Pesto Pommes de Terre Jambon 3

Une petite tarte rapide improvisée avec les restes du frigo !

Pour une tarte: 1 pâte feuilletée, du pesto, 2 pommes de terre, 2 tranches de jambon blanc, des tomates cerises, de l’huile d’olive, sel au piment d’Espelette.

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette afin qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.

Tartinez le fond de pesto puis recouvrez avec le jambon.

Coupez finement vos pommes de terre en lamelles puis disposez-les sur la tarte en évitant de les superposer afin qu’elles cuisent plus facilement.

Disposez quelques tomates cerises puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de sel au piment d’Espelette.

Enfournez pour 40 minutes environ.