Poulet mariné au gingembre, pommes de terre et poivrons

Poulet Mariné au gingembre pommes de terre et poivrons

Les blancs de poulet se marient parfaitement avec de nombreuses marinades. J’avais envie ici d’utiliser du gingembre râpé que j’avais dans mes placards et j’ai donc improvisé une marinade autours de ce produit ! J’ai servi ce poulet mariné avec des pommes de terre et des poivrons, une alliance parfaite !

Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet, de l’huile d’olive, 1/2 oignon rouge, 2 càc de gingembre râpé, du piment d’Espelette, sel et poivre, 4 pommes de terre, 1 poivron rouge.

Commencez par couper vos blancs de poulet en gros dès. Mettez-les dans un plat puis arrosez-les d’huile d’olive. Ajoutez le gingembre, le piment d’Espelette, du sel et du poivre.

Coupez votre oignon finement et ajoutez-le à la marinade. Laissez mariner au frais pendant au moins 2 heures.

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, épluchez et coupez vos pommes de terre en lamelles fines. Rincez et coupez également finement le poivron.

Ajoutez ces ingrédients dans le plat du poulet mariné et mélangez bien le tout afin d’enrober les légumes de marinade.

Enfournez pour environ 45 minutes. Dégustez !

Poulet Mariné au gingembre pommes de terre poivrons

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Saumon mariné sauce soja et sirop d’érable

Saumon 4  

Pour 2 personnes: 2 pavés de saumons, 4 càs de sauce soja, 1 càs de sirop d’érable, quelques feuilles de coriandre, le jus d’1/2 citron, 2 càc de gingembre râpé.

Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, le sirop d’érable, le jus de citron, le gingembre et la coriandre effeuillée.

Versez ensuite cette marinade sur le saumon cru en veillant à bien le napper sur tous les côtés. Filmez le saumon avec du film alimentaire et placez-le au frais pendant quelques heures, en les arrosant de temps en temps.

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, et placez-y les saumons lorsqu’elle est bien chaude. Faites bien caraméliser le saumon sur toutes les faces et laissez cuire environ 10 minutes si vous l’aimez rosé, un peu plus si vous le préférez plus cuit.

Saumon 7