Tarte pesto-pommes de terre

Tarte Pesto Pommes de Terre Jambon 3

Une petite tarte rapide improvisée avec les restes du frigo !

Pour une tarte: 1 pâte feuilletée, du pesto, 2 pommes de terre, 2 tranches de jambon blanc, des tomates cerises, de l’huile d’olive, sel au piment d’Espelette.

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette afin qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.

Tartinez le fond de pesto puis recouvrez avec le jambon.

Coupez finement vos pommes de terre en lamelles puis disposez-les sur la tarte en évitant de les superposer afin qu’elles cuisent plus facilement.

Disposez quelques tomates cerises puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de sel au piment d’Espelette.

Enfournez pour 40 minutes environ.

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Tarte Flammekueche

Tarte Flamekueche1

Une idée de tarte rapide et facile à préparer, qui s’inspire des flammekueches.

Ingrédients: Une pâte feuilletée, 2 càs de crème fraîche, 1/2 oignon, 150 g de lardons (ou des allumettes de jambon).

Commencez par émincer finement l’oignon.

Faites ensuite  chauffer une poêle à sec et jetez-y les lardons lorsque la poêle est bien chaude. Faites les colorer et suer afin d’évaporer l’eau contenue dans les lardons.

Faites chauffer le four à 180°C, puis étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Étalez dessus la crème fraîche puis disposez par dessus les oignons émincés, puis les lardons.

Enfournez la tarte pour environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.

Dégustez rapidement avec une petite salade verte.