Spaghettis à la sauce tomate maison et au Serrano

Bonjour la blogosphère !

Aujourd’hui je souhaite partager avec vous une recette toute simple et très rapide, parfaite pour sublimer le classique plat de pâte de l’étudiant (oui oui le plat de pâtes-ketchup-gruyère est aussi un de mes grands classiques pour les soirs de flemme…!) ! Je vous propose donc des spaghettis avec une petite sauce tomate maison, du bon parmesan et du Serrano.

Pour deux personnes: 

• 200 g de Spaghettis
• 4 tranches de Serrano
• 1 boîte de tomates concassées
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• Du piment d’Espelette
• De l’huile d’olive
• Du bon Parmesan

Commencez par émincer finement votre oignon, et coupez vos gousses d’ail en petits morceaux.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, faites-y alors revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez ensuite les tomates et le piment d’Espelette, et mélangez bien. Laissez mijoter quelques minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer une grande casserole d’eau salée, puis versez-y vos spaghettis lorsque l’eau bout, faites cuire selon le temps indiqué sur votre paquet de pâte.

Lorsque vos pâtes sont cuites, mélangez-les à votre sauce tomate et mélangez bien le tout.

Servez immédiatement, en saupoudrant votre plat de Parmesan et en ajoutant votre jambon Serrano. Dégustez !

Blanc de poulet au Serrano, pommes de terre et tomates

Une recette inspirée d’un des magazines de cuisine que je préfère, Zeste. Cette recette est délicieuse et parfaite pour l’été !

Pour 2 personnes: 2 blancs de poulet, 2 tranches de Serrano, 250 g de tomates cerises, 125 g de petites pommes de terre, 1 gousse d’ail, 2 càs d’huile d’olive, sel et poivre.

Préchauffez votre four à 220°C.

Enroulez une tranche de Serrano autour d’un blanc de poulet et fixez avec un pique en bois si nécessaire.

Rincez ensuite les pommes de terre, la gousse d’ail et les tomates, puis coupez les pommes de terre et l’ail en fines rondelles.

Versez la moitié de l’huile d’olive dans un grand plat, ajoutez-y les légumes et l’ail. Mélangez-bien puis posez les blancs de poulet au centre. Salez et poivrez, versez le restant d’huile d’olive.

Enfournez pour 45 minutes.